維琪的幸福叮嚀

孩子長大速度跟吹氣球沒兩樣，每天看起來都不一樣，很快的來到他開始吃副食品的時候了，雖然學理上說是副食品，但他看我們大人吃什麼都想吃，不給就會大生氣，我們得讓他跟我們成人吃相同的東西，搞得我們得吃得很清淡，要讓孩子吃的健康當然得自己煮，但我要工作又得帶孩子，如果想煮飯的話，追求的是美味和效率都具備才行，新手媽咪我煮飯最怕的不是不好吃(反正用拳頭硬逼某人一定也吃得下去)，最怕的是清洗，要是不小心燒焦或大沾鍋，我火氣一會上來，不沾鍋的塗層小孩從小吃進肚子裡又讓我很不放心，所以我一定要買無塗層的鍋子！

ROYCE英國皇家玫瑰使用原礦鐵鑄造，又有SGS認證，可安心使用呢!

而且不只瓦斯爐可以用、連電磁爐、烤箱，保溫效果都非常好，開鍋和保養做的好，就不擔心沾黏困擾

裡面附有清楚的開鍋和養鍋說明書

鑄鐵鍋開鍋(只有第一次使用才需要)：

-乾燒

以中火乾燒記得轉動煎鍋，空燒一段時間，使油質揮發，用手灑水在鍋面上，水珠會跳動就可以了。

-清洗

等讓鍋子慢慢冷卻之後，再以溫熱水刷洗乾淨(不能使用清潔劑)，再度加熱空燒到水份完全乾燥即可。

-抹油

廚房紙巾沾植物油，均勻塗抹鍋子(含手柄)，使其完全覆蓋於鍋具表面即大功告成。

開完鍋之後我才開始想要做什麼料理，第一次嘗試就做很難的一定會大挫敗，翻一翻冰箱有昨天晚上的剩菜，想說很多職業婦女應該也很常面對剩菜處理，不如就用剩菜來做個歐姆蛋吧！

食材有：

-前一天的燙花椰菜、胡蘿蔔類(若不是小朋友要吃可以加培根或火腿丁)

-兩顆蛋

做法：

1.先把蛋打在碗裡，加一小把鹽巴打勻

2.將花椰菜等菜類食材切方塊丁

3.開小火放一點油

4.改中火將蛋倒入16CM的鑄鐵鍋裡

5.待看不見鍋底的顏色(蛋變成不透明狀)

6.放入食材，這時候要毫不猶豫地開始慢慢將蛋皮從鍋底掀起翻面

噹噹噹!大成功 雖然賣像不好 但非常好吃喔!(一次就能成功 連我都嚇一跳)

連裝盤都不用！直接整鍋拿到餐桌上食用，可以保溫又可以少洗一個盤子(懶到天邊卻很實際)

大人小孩都吃的好開心 完全來不及拍小人吃食照 只好奉獻他吃鍋糗樣

第一道料理是小鍋 當然要來試試大鍋做第二道料理 不過難度比較高我有上網先去參考大家的做法

食材

筊白筍4根

豬肉末

香菇10朵左右

玉米粒只是裝飾

作法

先把筊白筍切塊 香菇切絲 加一點油拌炒(中火) 放在旁邊備用

豬肉末炒到八分熟

放進剛剛炒好的筊白筍和香菇炒一下 關火

放入2杯白米和2杯半的水(不要懷疑喔!是生米)和2匙半醬油辦一下

蓋鍋蓋千萬不要打開鍋蓋偷看喔!(雖然這款沒有附蓋子 不過我隨手拿平常煮湯的蓋子來用 尺吋剛剛好)

用中火看到蓋子旁邊開始冒白煙轉小火

小火燉10分鐘

關火悶10分鐘 吃起來飯粒是Q的 

悶久一點飯粒會比較軟 

撒上玉米粒點綴就可以了

大家全部吃光光 我公婆還問我做法 好有成就感喔!

因為這個鍋我應該會變成人見人愛的媳婦吧!

使用鑄鐵鍋記得要養鍋：

要等待鐵鍋完全冷卻之後才能清洗，不可以使用任何清潔用劑，用鬃毛刷或是海綿清洗，清洗完畢後，要立即擦乾或是加熱烘乾，最後塗上一層薄油。

【ROYCE英國皇家玫瑰】原礦鑄鐵鍋-平底鍋雙鍋組(26CM+16CM)

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